全媒體記者 王立坤 通訊員 劉勝利

為切實(shí)做好高溫期間安全生產(chǎn)工作，有效防范化解安全風(fēng)險(xiǎn)、筑牢基層安全監(jiān)督防線，近日，遂平縣車站街道消防服務(wù)中心、市場監(jiān)督管理所聯(lián)合縣消防救援大隊(duì)，對轄區(qū)餐飲經(jīng)營場所開展消防和食品安全大檢查。

食品安全方面，重點(diǎn)對餐飲場所的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證、食品儲(chǔ)存、餐具消毒、食品留樣等情況進(jìn)行細(xì)致檢查。檢查組要求相關(guān)責(zé)任人要加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的健康管理，壓實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保食材來源可追溯，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)食品；一定要做好食品留樣相關(guān)環(huán)節(jié)，務(wù)必做到留樣記錄與實(shí)際留樣情況一致。

消防安全方面，重點(diǎn)檢查了食堂燃?xì)庠O(shè)備、電氣線路、消防器材等?，F(xiàn)場檢查核查燃?xì)庠畹葟N房火源，檢查燃?xì)庠畎踩b置的完好性、有效性，并檢查廚房及用餐區(qū)域的消防設(shè)施。檢查組要求要嚴(yán)格落實(shí)消防安全主體責(zé)任，消防通道做到全天候暢通，定期檢查消防設(shè)施，定期開展消防演練，提高消防應(yīng)急能力，織牢織密消防安全防線。

此次聯(lián)合檢查進(jìn)一步強(qiáng)化了轄區(qū)餐飲從業(yè)人員的安全防范意識。下一步，車站街道將持續(xù)對轄區(qū)各經(jīng)營場所開展消防和食品安全檢查，建立長效監(jiān)管機(jī)制、筑牢安全生產(chǎn)底線，全力保障轄區(qū)居民的食品和消防安全環(huán)境。

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